很多人在做小龙虾的时候都会用小龙虾调料，往往做完之后，小龙虾调料都没用完，这种一般可以用来做其他的菜，比如可以用它炒花甲、花蛤的，做出来的味道也是比较鲜美的，吃起来很开胃的。
可以。
如果沙子太多，加盐后浸泡一会儿。花甲在锅里不要煮太久。煮沸后取出。炒花甲时不要炒太久。如果酱汁粘得均匀，就可以从锅里出来。
选花甲的时候，最好一个一个的挑选。已经开花的花甲要用手捏一捏。如果它缩水了，就新鲜了。花甲本身有点咸。在煎炸过程中只需要一点盐。
可以。
其实花蛤和花甲没有什么区别，因为花蛤和花甲在广东话里是谐音，所以花蛤也叫花甲，其实是一回事。
花蛤肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，易被人体消化吸收，含有多种维生素和钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，营养价值很高，价格也很便宜，因此受到消费者的青睐。
1、将半固态调味料倒入锅中小火加热，加入清洗干净的龙虾略炒，加清水至刚好的盖住龙虾（水不要太多）在放入固态调味料和咸鲜调味料。
2、大火烧开（期间翻身两次），改用中小火煮制，大虾5分钟，中虾4分钟，小虾3分钟（煮制过程中要均匀搅动龙虾，注意不要加锅盖）
3、加入芝麻油大约25克，青椒、蒜瓣、在锅中搅匀出锅装盘即可（可滤掉渣），美味的龙虾即可出锅（浸泡10分钟，龙虾入味更好吃）
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