扫描打开手机站
随时逛,更方便!
当前位置:首页 > 生活小窍门 > 生活妙招

炸汤圆用大汤圆还是小汤圆

时间:2021-02-20 17:32:40 来源:趣丁网 作者:丸子

炸汤圆是比较常见的一种美食,它的做法比较多,吃起来很不错,味道香脆可口,甜而不腻,深受人们喜欢,很多人都会在家炸汤圆吃。炸汤圆是有一定讲究的,那么炸汤圆用大汤圆还是小汤圆呢?下面让我们具体来看看吧!

炸汤圆用大汤圆还是小汤圆1

炸汤圆用大汤圆还是小汤圆

一般用正常大小的速冻汤圆就可以了。

做油炸汤圆时,首先要准备适量的汤圆、盐、水、面包糠、鸡蛋。一般来说,我们吃的汤圆都是超市里买的速冻汤圆,而且我们做速冻汤圆很熟练。锅内放入足够的水,待水沸腾后,撒少许盐,再将汤圆沿锅边放好,搅拌至锅内水沸腾,待汤圆煮至八成熟后,取出。

用冷水把汤圆拿出来。待汤圆完全冷却后,取出控制水。然后,在汤圆里放两个鸡蛋。用筷子把蛋液和汤圆搅拌均匀。在包好的蛋液上均匀地粘上一层面包糠。当锅里的油加热到50%时,把面包糠包好的汤圆放进油里,开始油炸。一定要保证是小火炸的,炸到汤圆浮起,两三分钟后即可出锅。

炸汤圆用大汤圆还是小汤圆2

炸汤圆的具体做法

步骤:

1、往锅里放些水。水快烧开时,把汤圆倒进去。把火调到中低档,煮到汤圆几乎浮起来,即8成熟;

2、汤圆不要煮太久,否则太软。油炸时,很容易爆炸。形状不能是圆的,而是平的。立即将煮好的汤圆放入冷水中,以免粘在一起;

3、用勺子舀起汤圆,沥干水,然后用面包糠卷起来,包上面包糠;

4、把所有的汤圆包上面包糠,放置一会儿,使面包糠粘得更牢,这样在炸的时候就不容易掉下来。

5、往锅里加点油。当油的温度达到60%时,将温度调至中低。把汤圆放进锅里炸到金黄色。不时用勺子推一下,均匀地炸一下。大约20-30秒后,您可以收集并排空机油。不要炸太久。汤圆煮好了,里面还热着。主要是把薄薄的一层面包糠炒一下;

油炸汤圆金黄的不是很讨人喜欢,一口下来,软糯甜,小心烫嘴哦~

提示:

1、煮汤圆时,不要煮得太久,不要煮得太久,不要煮得太久,也不要煮得太久。长时间烹饪时,煎炸时容易露出馅料。

2、要在汤圆上钻一个洞,因为炸汤圆时,锅内油温过高,会使汤圆膨胀。如果事先钻个洞,汤圆里的气体就可以排出,这样可以防止汤圆爆炸。

炸汤圆用大汤圆还是小汤圆3

吃炸汤圆要注意什么

1、由于馅料不同,汤圆的营养成分也不同,但大多是糯米粉做的,不适合消化和食用。

2、元宵是用糯米粉做的,糯米粉很粘,很难消化。食用后会引起胃痛、腹胀、反酸甚至腹泻,胃肠道消化不良者不宜食用。

3、吃元宵可增加胃酸分泌,加重对溃疡表面的刺激。严重者可引起胃出血和穿孔,故溃疡患者不宜食用。

4、胃肠道处于充血和水肿状态。患者应多吃米汤、藕粉等易消化的食物。吃元宵会增加胃肠道负担,急性胃肠炎患者不宜吃元宵。

5、这些人的消化功能下降,牙齿脱落。尤其是老年人的吞咽反射比较慢,可能会因吞咽过快而引起元宵咽喉堵塞,导致呼吸困难。因此,老年人和弱者不宜进食。

用户评论

注:网友评论仅供其表达个人看法,并不代表本站立场。

本类排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保养
  • 衣物护理
  • 低碳环保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防骗技巧
  • 科普答疑