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冷链食品怎么消毒

时间:2020-11-09 15:41:00 来源:趣丁网 作者:小枫子

最近,相关部门总是在各种冷链食物以及外包装上检测出新冠病毒的存在。我们可以在选购的时候,做好防护措施,并在购买完之后,做好清洁就可以。而且购买的时候一定要注意外包装上的日期,以及相关检疫证明之后再买。在烹饪的时候也一定要烧熟烧透了再吃,高温可以说是家庭对于食物最简单、方便也是最有效的消毒方法了。

冷链食品怎么消毒1

冷链食品怎么消毒

家庭里最有效的方法还是高温。

家中购买的冷冻冷藏食品应在烹饪时彻底煮熟。 彻底煮熟的一般原则是煮沸后再保持10-15分钟。 如果未食用完毕的已煮熟的海鲜,请将其存放在冰箱中并尽快食用,并且在再下次进食之前,必须将其完全加热,并且核心温度必须高于70°C。

另外,要注意避免生吃,半生吃,以及直接使用泡酒,泡醋或盐腌中的海鲜。

当两个或两个以上的人一起吃饭时,请记住使用公筷和汤匙来减少交叉感染,并减少传染病和食源性疾病的发生。

冷链食品怎么消毒2

冷链食品包括哪些

所谓“冷链”,主要是指在生产,运输,销售和储存的整个过程中,将各种生鲜食品的温度控制在0℃-4℃范围内,以保持食品的新鲜度和口感。 食物的最大程度。

当前适用于冷链的食品范围包括:

初级农产品:蔬菜,水果; 肉,禽,蛋; 水产品; 花卉和幼苗。

加工食品:速冻食品; 包装的禽,肉,水产品等熟食; 冰淇淋,饮料,乳制品; 各种糕点,各种食品材料和快餐材料。

冷链食品怎么消毒3

冷冻食品怎么快速解冻

1.在烹饪前一晚,从冰格中取出冷冻食品,然后将其放入冷藏室,第二天再取出使用。这种解冻方法需要更长的时间,但这是一种更卫生的解冻方法,也可以保持食物的质量。

2.冷冻熟食后,可以使用加热解冻的方法。必须注意的是,您只需要添加少量水,然后用小火慢慢加热即可。如果用高火解冻,食物内部将变烂和变冷。

3.将肉放入密封的塑料袋中,然后将塑料袋放入温水中。将肉解冻一半时,即可以用刀切开时,立即将其煮熟。如果将生肉完全融化,则会流出大量血液,这不卫生且会失去其原始风味。

4.解冻食物是微波炉的“强项”。它利用电磁波使冷冻食品中的极性分子以极高的速度旋转,并利用分子之间的相互振动,摩擦和碰撞原理产生大量的热能,从而对冷冻食品进行加热从内部到表面的同时,缩短了冻结时间。

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