凤梨是生活中常见的一种水果，因其汁多肉肥且其营养丰富备受人们的喜爱，但很多人在吃凤梨肉的时候却遇到凤梨肉是白色的，那么凤梨肉是白色的能吃吗？凤梨果肉是白的怎么办？一起看看吧。
目前市面上大多售卖的凤梨都是黄色的，一旦你买的凤梨切开后是白色的除了品种外最为关键的一点就是没得成熟。像这种是不能够食用的明所以我们在挑选凤梨的时候一定到仔细。
除了市面上售卖的牛奶凤梨果肉是白色的外，其他的一旦发现果肉是白色就说明这个凤梨是没有成熟，切开了就没有办法了。所以我们在挑选凤梨的时候要注意，凤梨颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。
凤梨果肉是白的多是因为没有成熟，像这种不能吃只能将其丢掉处理。像那种良质凤梨的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白
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