螃蟹除了腮不能吃还有什么不能吃

我们都知道，螃蟹是秋季很常见的一种食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢。吃螃蟹是有一定讲究的，有些地方是不能吃的。那么螃蟹除了腮不能吃还有什么不能吃呢？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹除了腮不能吃还有什么不能吃

除了蟹腮以外，下面三个地方也是不能吃的：

1、蟹胃

大闸蟹的杂食动物什么都吃。它们除了水中的小鱼、虾和水生植物外，还吃腐烂的动物尸体和微生物。因此，螃蟹的胃很脏，不能吃。具体位置：打开蟹壳，蟹黄区有一个三角形，就是蟹肉的胃，吃的时候需要挑出来。

2、蟹心

蟹心，俗称六角板，生长在蟹黄的中间，与蟹肉相连。吃蟹黄时，容易一起吃蟹心。蟹心不是很干净。它是寄生虫的主要寄生区之一。它性质极寒，不能食用。具体位置：打开蟹壳，可以看到一层黑色的薄膜涂层，白色的片状蟹心在黄色的糊状物和黑色的薄膜外套之间，你吃的时候需要扔掉。

3、蟹肠

蟹肠含有大闸蟹的排泄物，是连接胃和肚脐的管道。它们通常在移除蟹壳时被拔出。不过，有些是在提取过程中破碎的，导致部分蟹肠留在蟹黄中，需要在食用前将其取出。具体位置：将螃蟹掰开后，可以看到蟹黄和蟹肉处有一个黑色的烟斗。

4、蟹壳

吃螃蟹一般不建议吃蟹壳，因为蟹壳很硬，吃完后很难消化，这会给胃工作造成很大压力，甚至会引起胃部不适。

什么螃蟹不能吃

1、不要吃死螃蟹

死蟹体内的寄生菌繁殖扩散到蟹肉中，引起蛋白质分解产生组胺。螃蟹死得越久，体内组织胺积累越多，毒性也就越大。即使死蟹煮熟了，毒素仍然不易被破坏。吃后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加快。你还记得吃螃蟹的禁忌之一吗？

2、不要吃隔夜螃蟹

螃蟹是一种含有较多组胺的食物。其余蟹类的组氨酸在某些维生素的作用下会分解成组胺。加热回锅内，可杀死病原微生物而不破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要牢记，最好用蒸汽吃，最长不超过4小时。

3、不要吃生蟹和醉蟹

螃蟹含有多种致病微生物。特别是并殖吸虫卵感染力强，抵抗力强，单用黄酒和白酒浸泡是不能杀死的。吃生螃蟹、喝螃蟹，很容易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入大脑，也会引起瘫痪。吃螃蟹是很特别的，所以我们在买螃蟹的时候一定要仔细挑选。

螃蟹不能和什么一起吃

1、柿子：螃蟹和柿子是秋天可以吃的两样东西，但不能一起吃。原因是：蟹肉富含蛋白质，而柿子中含有大量的单宁酸。这两种物质会相互反应形成蛋白质并凝固成块状，这对我们的胃来说很难消化。所以有些人吃螃蟹和柿子，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

2、梨：梨为凉食，与寒蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。尤其是脾胃虚寒者。

3、羊肉：羊肉尝起来又甜又热，螃蟹是冷的。两者同时食用后，不仅大大降低了羊肉的温补功效，而且对脾胃也有阻碍作用。对于阳虚或脾虚的患者，容易引起脾胃功能紊乱，进而影响人体的活力。

4、浓茶：中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹时，最好喝温黄酒。吃螃蟹前后最好不要喝茶。原因有二：（1）蟹爪和鳃中有一些细菌。喝醋喝酒会害死他们。我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶后，胃液会被稀释，杀菌效果会大打折扣；（2）茶和柿子一样，也含有鞣酸，会引起肠胃不适。

5、冰水、冰激凌：同样，螃蟹一直很冷，吃了凉性食物，会导致腹泻、肠胃紊乱。