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花生油怎么看有没有掺别的油

时间:2020-09-22 14:51:40 来源:趣丁网 作者:小枫子

花生油是我们平时经常会用到的一种食用油,花生油很容易消化,可以降低我们血液中的胆固醇含量,特别适合胆固醇高的人群。买花生油还是要去正规商铺购买,如果是买那些散装的花生油的话,那么一定要当心,千万别买到掺了别的油的假花生油了。

花生油怎么看有没有掺别的油1

花生油怎么看有没有掺别的油

掺假后花生油的透明度降低。 将瓶中的油快速倒入杯中,观察油花。纯花生油具有较大的泡沫,并且周围有许多不易分散的小泡沫。 如果掺了棉籽油或毛棉,油花泡沫为淡绿色黄色或棕黑色,闻气味是可以闻到棉籽油的。 如果掺了米汤和面汤等淀粉类物质的油,油花是蓝紫色或蓝黑色的。或者将其放在透明杯子中两天,然后再次观察,将不可避免地出现云状悬浮物。

花生油怎么看有没有掺别的油2

怎么判断花生油是不是真的

冷藏法:直接使用两个干净的透明杯子,分别给两种花生油上打上标记,然后将它们放入冰箱的冷藏室中,将冷藏室的温度调节至5℃,冷藏约10分钟。 劣质花生油里面有其他油脂,特别是加棕榈油的花生油会有很大一部分或全部凝结,凝结的部分呈白色固体,不能从瓶中顺畅地倒出; 而纯花生油中,只有一部分会开始结晶,但还是有流动性的,可以从瓶口顺畅地倒出。

闻油香:将一两滴花生油放在手掌上,揉搓直至手掌变热,然后闻一闻。 纯花生油可以闻到非常天然的花生油香气。但与香精混合的花生油开始具有刺激性的花生油香气。 再揉搓一遍,纯花生油仍然保持着花生油的天然香气,而假花生油与香精混合后的香气越来越弱,在此过程中可能会产生异味。

花生油怎么看有没有掺别的油3

花生油保质期多长

花生油存放一年后,没有浑浊和异味,但应尽快食用。 如果花生油不能在家里正确存放,则很容易引起变质。 食用后,变质的花生油对人体的肠道和胃具有强烈的刺激作用,甚至可能引起中毒。

当食用油过多时,可以选择在油中添加一些抗氧化剂,例如胡椒,茴香,肉桂,丁香和维生素C,以延缓或防止食用油的氧化变质。 除有色小口玻璃瓶的储存外,其余容器的储存期应为半年,最长不超过一年。花生油很容易被氧化,保存时间越长,营养损失就越容易。

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