黄豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂，可以加工做成豆腐、豆浆等豆制品。如果黄豆没有吃完，放了好多年了，再拿出来是不是可以照样吃呢？这还是得看有无变质，或者长虫。一起来具体看看吧。
建议不要再吃了。一般情况下，黄豆的保质期为一到二年。
识别黄豆是否能吃的最好方法:
第一是看，看它有没有虫子，虫子多说明黄豆存储时间长，看它皮层是否开裂严重，如果象炒熟的黄豆一样表皮有许多开裂现象，说明黄豆存放时间长。
第二是闻，手抓一把黄豆闻一下，如果有霉味，说明存放时间长。
以上几种黄豆均不能吃。
像这样子存放久了的，不能吃的黄豆是很好的肥料啊，可以用来发酵一下能成为很好的肥料，种花、种菜都是非常好的。
有两种方式，一种是给它在那个炒锅里给它炒熟，炒熟了就可以直接放几粒到盆土里面，当底肥；还有一个就是给它煮熟，塑料瓶子装起来，里面再放一些红糖醋，促进发酵。
一般夏天一两个月，冬天三四个月，里面就发酵好了。可以取上面的液体兑水水来浇灌，或者是用下面的沉淀物来作为底肥。
在农村或居家，检验黄豆能否食用的方法是：一看二闻三浸泡。
一看，看黄豆表皮有无光泽，有无潮变，有无霉变，有光泽的就能食用。
二闻，干黄豆闻有无霉味。
三浸泡，水浸泡后闻有无新鲜黄豆的腥臭味，若有则可以食用；再用手轻搓揉，分开两瓣但不容易变碎屑，可以食用；若轻搓揉黄豆变成碎屑糊状的软物，则是发霉变质的不能食用。
用户评论
最新评论：共3条
可能还是跟存储方式有关，我们这里，每年新收的黄豆，曝晒干燥，用袋子包装捆扎紧，放到干燥的仓库，不到半年，打开来就会里面就会有很多豆虫，把豆子咬得千疮百孔，袋子底下是一层粉末，豆子半数以上都被咬坏了。
如果是国产本地黄豆的话，别说5年，就是半年不放药的话都要让豆虫吃得差不多了，进口的转基因大豆就不一样了:抗病抗虫还抗干涝抗旱，放几年可能都没啥问题。大家想一下后果，我是不敢吃这进口货的。
我们是放在那些大点儿的矿泉水瓶里，盖了盖子密封。或许是塑料瓶密封好的原因，豆子丝毫没有变质。有人说吃之前要晾晒一下黄豆，我们这里没有人晾晒黄豆，黄豆和大米一样是不可以晾晒的。当然，如果保存不当，发现黄豆有发霉变质的情况，千万不能吃~
猜你喜欢
查看更多
注：网友评论仅供其表达个人看法，并不代表本站立场。