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糖尿病人吃黑米升糖吗 糖尿病吃粗粮好吗

时间:2019-09-20 16:51:32 来源:趣丁网 作者:小枫子

糖尿病患者主要是因为血糖含量高,所以要控制糖分的摄入。日常生活中最容易摄入糖分的就是主食一类了。糖尿病无法根治,只能通过控制饮食来保持血糖正常,医生一般会推荐吃一些粗粮。但粗粮也不是可以随便吃的,一起来看看吧。

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糖尿病人吃黑米升糖吗

其实吃食物一般都会有血糖上升的情况,但是不同的食物升糖指数不同,升糖指数代表着使用后血糖升高的程度。

黑米的升糖指数为55,属于中升糖指数食物,比大米要低很多,大米升糖指数为87。黑米因为有更丰富的膳食纤维,这些纤维成分可以放慢食物的消化,限制肠道内的糖的吸收,所以也更容易控制餐后血糖升高的速度和幅度。

糖尿病人食用黑米建议以混合米烹饪,患者可以根据自己的需要和喜好在黑米中加一些白米、燕麦或豆类食品,不仅可以丰富其营养结构,还能进一步降低食物对血糖的影响;而对于肠胃不太好的患者,则可以通过黑米+白米的方式,在控制血糖的同时减轻部分消化负担。

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糖尿病吃粗粮好吗

对糖尿病患者来说,粗杂粮最重要的是其膳食纤维素的含量比较丰富,特别是可溶性的膳食纤维,有助于调节血糖。所以糖尿病患者在食物的选择上,尽量增加粗杂粮的比例,至少要占整个饮食的1/3。

推荐糖友可以“粗细搭配”,把白米饭换做粗粮饭、杂粮饭,例如混合黑米、紫米、糙米的饭,也可以用薯类、淀粉类瓜果代替主食,这样都是不错选择。更推荐粗粮、杂粮饭,比起薯类、淀粉类瓜果来说它们对血糖的控制更稳定,因为它们糖分含量更低,膳食纤维含量更高。

注意,每餐的主食摄入量在100~150g(做熟之后的重量)就足够了,大概可以换做一小碗(10cm直径的碗)的米饭量。如果其他菜肴里有富含淀粉的,那么主食的摄入量应当再相应减少。

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哪些粗粮糖尿病可以吃

小米、黑米、红米、紫米、黑米、糙米等等,是质粗的糙米类食物,它们相比精白大米来说其中的膳食纤维含量保留更多,质粗,矿物质含量更为丰富,虽然口感不太好,嚼起来会更费力,不过对于稳定餐后血糖是更好的选择。

燕麦、荞麦、青稞、藜麦等食物也属于谷物类,不过它们的质地更粗硬,一般会磨成粉末,或压制成麦片做成食材,用它们代替精细面粉作为粗粮面是很好的选择。

但要注意一点,即使它们优于细粮,但我们还是应当适量摄入。

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用户评论

注:网友评论仅供其表达个人看法,并不代表本站立场。

最新评论:共3条

  • 1湖北省武汉 网友 客人发表于:2019-09-20 17:32:36

    我用大米,黑米,荞麦米,绿豆一起蒸饭,(比例大米:杂粮各半),控制好量,餐后血糖稳定。有时候黑米、红米、麦片、糙米、小米一起蒸,,,

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  • 2湖北省武汉 网友 客人发表于:2019-09-20 17:14:54

    多吃黑米是有益的,黑米升糖指数低,因此可以小米大米加在一起做成三米饭吃比较好(当然还是每餐不能超过2两),糖尿病患者还是不建议做成粥吃,吃黑米主要是吸收它的营养成分,降血糖还是要靠药物,运动,控制饮食。

    支持(5)

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  • 3湖北省武汉 网友 客人发表于:2019-09-20 17:07:52

    孕期血糖高5.13,大夫建议煮饭掺黑米,馒头换成杂粮馒头,豆浆换成杂粮五谷豆浆,把高糖水果都换成西红柿黄瓜橙子木瓜这种低糖水果,每天散步6000-10000步,10后复查,血糖4.55,我觉得还是长期坚持全面健康的饮食和生活方式是辅助控糖好方法

    支持(6)

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