我们都知道，月饼的种类有很多，无糖月饼就是其中很受欢迎的一种月饼，它里面是不含蔗糖的，吃起来会比普通的月饼更健康一点，但是并不意味着完全无糖，所以要需要适量食用，不能一次吃太多。那么无糖月饼是不是没有什么味道呢？下面让我们具体来看看吧！
无糖月饼还是有甜味的。
所谓的“无糖月饼”已经不是什么新鲜事物了，它的原理跟无糖饼干等类似，一般是指饼皮或馅料里面不含蔗糖（每100克里面的蔗糖含量不多于0.5克），为了保持月饼的甜味，会添加一些糖醇来代替蔗糖，如木糖醇、麦芽糖醇等。相比普通的高糖月饼，糖尿病人少量地食用无糖月饼确实会安全些。
所谓的“无糖”月饼和普通月饼有什么区别呢？ “无糖”月饼是指在制作的过程中，不添加蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和葡萄糖、麦芽糖、果糖等，而添加糖醇类替代品（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）来使其具有甜的口感。根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。因此，“无糖”月饼并不是真的“无糖”。
与普通月饼相比，“无糖”月饼的优点在于其添加的糖醇在体内代谢缓慢，且代谢过程中基本无需胰岛素参与，因此摄取适量糖醇不会加重胰岛功能的负担，可以在一定程度上满足糖友们对甜味的需求。在中秋佳节的时候，品尝传统食物的乐趣不可缺少，糖友们可以适量吃些“无糖”月饼，但是要在用正餐时相应减少主食的分量，并在食用月饼后注意监测血糖的变化。
在购买这类“无糖月饼”的时候一定要注意成分表。市面上有些“无糖月饼”声称不含蔗糖，但配料表上却标有含量不低的葡萄糖、麦芽糖、果糖或糖浆等，只是打着“糖尿病人专供”的旗号，实际上并没有相应的保健功能。
同时，还要提醒糖尿病患者，吃无糖月饼也要适量。
用户评论
最新评论：共3条
无糖月饼，只是无蔗糖而含有淀粉，消化后会变成糖；只是无蔗糖，其实含有糖浆；虽然无糖，但是含有麦芽糖醇、木糖醇等等。
无糖月饼真的无糖吗？这就太难说了，月饼离了糖那吃起来好像就不像月饼了。不过有商家推出的产品，称无糖月饼，但是，你吃尽管吃就是了。老年人最好吃五仁月饼，里面所含的各种果仁对老年人还是不错的。即免有高血压，高血糖，高血脂的人，只要不是过多的食用，是绝对没有问题的。
无糖月饼也是不能多吃的，比如一个100克的月饼，建议食用量不要超过25克，吃了月饼要相应的少吃几口主食。月饼切不可跟正餐一起吃，因为月饼的含糖量和热量都很高，多吃几口都容易导致热量超标。吃月饼的时候，可以喝点茶，缓解甜腻。
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